Kanēļa bulciņas
Vidēji sarežģīti 
līdz 2 h 
1 personām 
Sastāvdaļas
- 480 g miltu
- 80 g cukura
- ½ tējkarotes sāls
- ½ tējkarotes kanēļa
- 2,5 tējkarotes sausā rauga
- 2 ēdamkarotes cukura
- 70 g silta ūdens
- 170 g augu piena
- 60 g kokosriekstu eļļas vai vegāniskā sviesta
PILDĪJUMAM
- 110 g brūnā cukura
- 100 g vegāniskā sviesta
- 3 tējkarotes kanēļa
GLAZŪRAI
- 6 ēdamkarotes pūdercukura
- 1 ēdamkarote augu piena
- ½ tējkarotes citronu sulas
Pagatavošana
- Bļodā sajauc kopā miltus, cukuru, sāli un kanēli.
- Atsevišķā bļodiņā atdzīvina sauso raugu ar 1 tējkaroti cukura un silto ūdeni. Atstāj siltā vietā apmēram 5 minūtes.
- Sausajām sastāvdaļām pievieno raugu, augu pienu un izkausētu kokosriekstu eļļu vai sviestu, un visu samīca viendabīgā mīklā. Turpina mīcīt, līdz mīkla kļūst elastīga. Liek atpakaļ bļodā, pārklāj ar tīru dvielīti un atstāj siltā vietā uz apmēram 40 minūtēm raudzēties.
- Pagatavo pildījumu. Sviestu istabas temperatūrā sajauc ar brūno cukuru un kanēli viendabīgā masā.
- Kad mīkla dubultojusies apmērā, to ar mīklas rulli izrullē liela kvadrāta formā. Pa virsu vienmērīgi izklāj sviesta un cukura masu. Tad mīklu no vienas puses sarullē, sagriež vienāda izmēra gabalos un liek cepamajā traukā, kas izklāta ar cepamo papīru. Cep 180 °C temperatūrā 30–35 minūtes.
- Pagatavo glazūru. Bļodiņā samaisa pūdercukuru, augu pienu un citronu sulu. Lej pāri atdzesētajām kanēļa bulciņām.
Komentāri: