Kalmāri tempurā ar sarkanā pesto aioli mērci
Viegla 
līdz 1 h 
2 personām 
Sastāvdaļas
150 g Taste me tempuras miltu
240 ml gāzēta auksta ūdens
400 g kalmāru taustekļu
Sarkanā pesto aioli mērcei
1 daiviņa ķiploka
2 olu dzeltenumi
sula no ½ citrona
neitrāla augu eļļa
2 lielas ēdamkarotes Ristoris sarkanā pesto
Pagatavošana
- Sagatavo tempuras mīklu. Bļodā liek miltus, ielej ūdeni un sajauc.
- Pagatavo mērci. Bļodā liek olu dzeltenumus, sasmalcinātu ķiploka daiviņu, citronu sulu un sakuļ, lēnām pievienojot eļļu un pesto. Kuļ, līdz iegūta majonēzes konsistences mērce.
- Kalmārus nosusina par papīra dvieli un sadala. Katliņā uzkarsē eļļu fritēšanai. Kalmārus iemērc mīklā un liek eļļā fritēties neilgi – 1–2 minūtes. Tad ņem ārā un liek uz papīra dvieļa, lai liekā eļļa notecētu, un pārber ar sāli.
- Pasniedz kalmārus ar mērci.
Jūs varētu interesēt
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm.
Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm. Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
Komentāri: