Kabaču un siera rullīši tomātu mērcē
Vidēji sarežģīti 
līdz 1 h 
4 personām 
Sastāvdaļas
2 ēdamkarotes eļļas
1 neliels sīpols
250 g vistas maltās gaļas
1 paprika
1 bundža sagrieztu tomātu
2 tējkarotes oregano
2 tējkarotes timiāna
1 šķipsna čili pārslu
2 vidēji kabači
250 g rikotas siera
150 g Provolone vai Gouda siera
130 g pesto
125 g mocarellas siera
sāls un pipari pēc garšas
Pagatavošana
1. Sakarsē cepeškrāsni līdz 220 ºC temperatūrai.
2. Lielā pannā uz vidējas uguns sakarsē olīveļļu, apcep sīpolu, pievieno malto gaļu un to apbrūnina. Pievieno smalki sagrieztu papriku, tomātus, oregano, timiānu, čili pārslas, sāli un piparus. Gatavo uz lēnas uguns 10 minūtes vai līdz mērce ir nedaudz sabiezējusi.
3. Izmantojot mandolīnas rīvi vai dārzeņu mizotāju, kabačus sagriež platās, bet plānās sloksnēs.
4. Bļodā samaisa rikotas sieru, rīvētu Provolone sieru un 100 g pesto.
5. Karstumizturīgā traukā ieklāj ¾ mērces. Kabaču sloksni pilda ar 1 ēdamkaroti siera masas, to aiztin ciet un liek traukā uz mērces. Atkārto ar pārējām kabaču sloksnēm, līdz trauks ir pilns. Atlikušo mērci pārlej pāri kabaču rullīšiem, pievieno atlikušo pesto un pārber ar mocarellas siera gabaliņiem.
6. Cep 15–20 minūtes vai līdz siers ir izkusis un virspuse ir viegli brūna.
Jūs varētu interesēt
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm.
Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm. Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
Komentāri: