fbpx

Halloumi siera salāti ar ogām un pesto mērci

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Nav vēl novērtēta)
Loading...
Vidēji sarežģīti
līdz 1 h
6 personām

Sastāvdaļas

  • 400 g halloumi siera (var aizvietot ar Lapzemes sieru vai tofu)
  • 80 g salātu mikšļa vai salāti pēc izvēles
  • ½ garā gurķa
  • 100 g sparģeļu
  • 100 g aveņu
  • 100 g melleņu
  • 1 ēdamkarote ciedru riekstu
  • eļļa cepšanai

MĒRCEI

  • 40 g ciedru riekstu
  • 1 daiviņa ķiploka
  • 60 g zaļumu pēc izvēles – pētersīļi, baziliks, piparmētra
  • 80 ml Extra virgin olīveļļas
  • sula no ½ citrona
  • 3 ēdamkarotes rauga pārslu vai rīvēta Parmas siera
  • šķipsna sāls

Pagatavošana

  1. Sparģeļus apslaka ar eļļu un liek cepties uz grila vai pannā. Cep apmēram 3–5 minūtes, ik pa laikam sparģeļus pagrozot, lai tie izcepas vienmērīgi.
  2. Sieru sagriež apmēram 0,5 cm biezās šķēlēs un apgrilē grilā vai apcep uz pannas, līdz apbrūnējis no abām pusēm (3 minūtes no katras puses).
  3. Gurķi sagriež šķēlēs vai ar dārzeņu mizojamo nazīti plānās strēmelēs.
  4. Pagatavo mērci. Ciedru riekstus apcep sakarsētā pannā bez eļļas, līdz tie apbrūnējuši. Tad visas mērces sastāvdaļas liek blenderī un sablendē, līdz izveidojas viendabīga mērce.
  5. Veido salātus – lielā šķīvī vai bļodā liek izvēlētās salātlapas, tajās iemaisa 1 ēdamkaroti mērces. Pa virsu kārto grilētos sparģeļus, gurķu šķēlītes, mellenes, avenes un grilēto halloumi sieru. Salātiem uzliek vēl pāris karotes mērces un pasniedz.

Komentāri:

Jūsu komentārs: