Hačapuri
Viegla 
līdz 2 h 
6 personām 
Sastāvdaļas
- 600 g rauga mīklas
- 200 g fetas siera
- 250 g rikotas siera
- 250 g mocarellas siera
- 100 g rīvēta Parmas siera
- 4 olas + 1 ola
- 30 g sviesta
Pagatavošana
- Rauga mīklu stundu notur istabas temperatūrā.
- Bļodā kopā samaisa fetas, mocarellas, Parmas un rikotas sieru.
- Picas mīklu sadala divās daļās un izrullē uz iemiltotas virsmas.
- Katru daļu izrullē plānu un uzliek uz cepešpannas, kas noklāta ar cepamo papīru. Mīklas centru piepilda ar siera miksli.
- Mīklas malas sarullē ciet un galus satin kopā, izveidojot tādu kā laivas formu. Siera “laivas” apsedz ar dvielīti un atstāj istabas temperatūrā uzrūgt vēl pusstundu.
- Hačapuri noziež ar sakultu olu un liek cepties iepriekš uzkarsētā krāsnī 180 °C temperatūrā 20 minūtes.
- Tad katrā hačapuri “laivā” ar karoti uztaisa divas bedrītes, kurās iesit olas. Pa vidu liek gabaliņu sviesta, un liek atpakaļ krāsnī uz 5 minūtēm.
- Bauda siltu.
Komentāri: