Grilēts hotdogs ar aveņu vistu
Vidēji sarežģīti 
līdz 1 h 
2 personām 
Ogas un gaļa sader kā cimdiņš ar roku. Ogu dabiskais skābums lieliski iemarinē gaļu, bet saldums dod patīkamas garšu notis. Hotdogu tipa maizītes nav pārāk izplatītas grila pasākumos, bet varbūt jādod tām iespēja – tās ir ērtas un ne mazāk garšīgas kā burgeri.
Sastāvdaļas
- 4 hotdogu maizītes
- 2 vistas filejas
- 2 apelsīni
- 1 ēdamkarote medus
- 2 sarkanie sīpoli
- 30 g sviesta
- 400 g svaigu aveņu
- 2 ēdamkarotes brūnā cukura
- 3 ēdamkarotes balzametiķa
- 10 bazilika lapiņas
- 1 tējkarote sāls
Pagatavošana
- Apelsīniem norīvē miziņu un atliek malā. Iemarinē vistas filejas, pagatavojot marinādi no 200 g saspaidītu aveņu, abu apelsīnu sulas, sāls un medus. Atstāj iemarinēties uz 45 minūtēm.
- Pagatavo karamelizētus sīpolus. Sīpolus sagriež smalkos pusrinķīšos. Pannā izkausē sviestu un uz ļoti lēnas uguns karamelizē sīpolus, līdz tie kļūst viegli zeltaini. Pēc 10 minūšu karamelizēšanas pievieno brūno cukuru, avenes un balzametiķi, turpina karsēt vēl 5 minūtes un noņem no karstuma.
- Vistas filejas grilē 7 minūtes no katras puses. Noņem no grila un sagriež plānās šķēlītēs.
- Hotdogu maizītes vertikāli iegriež un liek apgrauzdēties uz grila. Maizītēs pilda sagatavotos aveņu sīpolus, vistas filejas šķēlītes, bazilika lapiņas un apelsīna miziņas. Pasniedz un ēd karstus.
Komentāri: