Grilēta foreles fileja ar zemenēm un magoņu mērci
Viegla 
līdz 30 min 
2 personām 
Nepelnīti reti magones tiek izmantotas ārpus konditorejas robežām. Kombinācijā ar foreli un zemenēm tās garšo pavisam citādi nekā ierastajās magoņmaizītēs!
Sastāvdaļas
- 400 g foreles filejas
- 6 lielas zemenes
- 2 tējkarotes sinepju
- 1 daiviņa ķiploka
- īkšķa lieluma ingvera sakne
- 30 g baltvīna etiķa
- 1,5 tējkarotes magoņu sēkliņu
Pagatavošana
- Forelei noņem ādu un izņem asakas. Iesāla to. Iesmērē ar 1 tējkaroti sinepju. Pāri liek plānās šķēlītēs sagrieztu ķiploku un ingveru.
- Foreli liek folijā un cep uz grila 10 minūtes vai līdz 180°C temperatūrai sakarsētā cepeškrāsnī 15 minūtes.
- Pagatavo mērci: sajauc 1 tējkaroti sinepju ar baltvīna etiķi un magoņu sēkliņām. Ja mērce liekas pārāk asa, tai var pievienot nedaudz apelsīnu sulas vai ūdens.
- Zemenes nomazgā un sagriež ripiņās.
- Foreli kārto uz salātu maisījuma, pāri liekot zemenes un pārlejot ar mērci.
- Pasniedz viegli siltu.
Komentāri: