Dzērveņu kūka ar baltās šokolādes krēmu
Vidēji sarežģīti 
ilgāk par 2 h 
10 personām 
Sagaidot Valentīna dienu, kā arī jebkuros citos lielākos un mazākos svētkos, noteikti vēlaties palutināt arī savu mīļo cilvēku garšu kārpiņas. “Gatavo 3” kūku un saldumu eksperte Anna Panna šādai reizei iesaka cept dzērveņu kūku ar baltās šokolādes krēmu.
Labās ziņas ir tās, ka šīs kūkas pagatavošana ir samērā vienkārša, turklāt arī tās sastāvdaļas nebūs jāmeklē pa specializētiem veikaliem.
Te daži praktiski padomi, lai kūka izdotos pavisam labi:
Cepamo pulveri uzreiz pievieno miltiem, lai tas nebūtu tikai vienā kūkas daļā, bet paceltos vienmērīgi.
Kūkas biskvīts ir gatavs tad, kad, iespiežot ar pirkstu, tas atlec atpakaļ.
Ja vēlies pagatavot kūkai dekorācijas, atlicini nedaudz izkausētās šokolādes, no kā izveidot, piemēram, šokolādes lapiņas.
Sastāvdaļas
Sastāvdaļas kūkai:
120 g sviesta
350 g cukura
2 olas
300 g piena
320 g miltu
12 g cepamā pulvera
200 g dzērveņu ievārījuma
Sastāvdaļas krēmam:
200 g sviesta
360 g krēmsiera
150 g pūdercukura
200 g izkausētas baltās šokolādes
Pagatavošana
- Sakarsē cepeškrāsni līdz 180 ⁰C temperatūrai. Divas 20 cm/dm cepamās formas ietauko ar kripatiņu sviesta.
- Lielā bļodā puto sviestu istabas temperatūrā kopā ar cukuru. Kad iegūta viendabīga masa, pa vienai pievieno olas, pēc katras mazliet pakuļot ar mikseri.
- Atsevišķā bļodiņā nosver miltus un iemaisa cepamo pulveri. Sausās sastāvdaļas iemaisa sviesta masā pamīšus ar pienu 3 reizēs. Kad mīkla kļuvusi krēmīga un visas sastāvdaļas samaisījušās, sadala to divās daļās, lej cepamajās formās un cep krāsnī 30 minūtes. Pēc cepšanas atdzesē.
- Pagatavo krēmu. Karstumizturīgā bļodā izkausē šokolādi. Lielā bļodā puto sviestu istabas temperatūrā kopā ar pūdercukuru. Puto, līdz izveidojusies krēmīga konsistence. Pievieno krēmsieru un turpina putot. Pēdējo pievieno balto šokolādi un iemaisa. Ja krēms liekas pārāk šķidrs, liek to ledusskapī uz 10 minūtēm.
- Atdzisušos biskvītus griež uz pusēm. Pirmo kārtu liek uz šķīvja. Tai smērē virsū krēmu, lielu karoti dzērveņu ievārījuma, liek pa virsu nākamo kārtu un atkārto procesu. Kūku no ārpuses apsmērē ar krēma kārtiņu un liek ledusskapī uz 1 stundu.
- Pēc tam kad kūka sastingusi, apsmērē to ar atlikušo krēmu. Dekorē ar ogām un šokolādi.
Kādas ir nepieciešamo produktu daudzums un proporcija, to gatavojot?
Sveika, Krista!
Nepieciešamos produktus un to daudzumus atradīsi sastāvdaļu sarakstā.