GAĻAS BUMBIŅAS DZĒRVEŅU MĒRCĒ AR ZIRNĪŠU BIEZENI

Vidēji sarežģīti
līdz 1 h
4 personām

Sastāvdaļas

BUMBIŅĀM
500 g jauktas maltās gaļas
50 g rīvmaizes
1 ola
100 ml piena
sāls un pipari pēc garšas

MĒRCEI
1 sarkanais sīpols
2 daiviņas ķiploku
200 g lielogu dzērveņu
1 ēdamkarote sinepju
2 ēdamkarotes brūnā cukura
2 ēdamkarotes eļļas
1 ēdamkarote baltvīna etiķa
100 ml ūdens
1 ēdamkarotes sojas mērces

ZIRNĪŠU BIEZENIM
800 g saldētu zaļo zirnīšu
200 ml saldā krējuma
1 ēdamkarote garšvielu maisījuma “Persilāde”

Pagatavošana

1. Izveido maltās gaļas masu, sajaucot kopā visas sastāvdaļas un kārtīgi izmīcot. Izveido mazas gaļas bumbiņas, saveļot masu slapjās plaukstās.
2. Katliņā eļļā apcep smalki sagrieztu sīpolu un ķiplokus zeltaini brūnus. Pēc tam pievieno dzērvenes, sinepes, cukuru, etiķi, ūdeni, sojas mērci un maisot karsē, līdz ogas pašķīdušas. Pēc garšas var pievienot vēl sāļumu, saldumu vai skābumu. Ja vēlas, mērci var sablendēt, lai tā būtu viendabīgāka.
3. Uzkarsē pannu, apcep gaļas bumbiņas zeltaini brūnas no visām pusēm. Pievieno mērci un ļauj dažas minūtes gaļai pasautēties.
4. Pagatavo zirnīšu biezeni. Katlā ieber zirnīšus, pievieno garšvielas un saldo krējumu. Zem vāka karsē, līdz zirnīši mīksti. Sablendē biezeņa konsistencē, ja nepieciešams, pievieno pēc garšas sāli.
5. Pasniedz zirnīšu biezeni ar gaļas bumbiņām un mērci.

Jūs varētu interesēt

Taizemes nūdeļu salāti Taizemes nūdeļu salāti
Vegāniskie springroļi ar saldo čili mērci Vegāniskie springroļi ar saldo čili mērci

🎁 VISU FEBRUĀRI ĪPAŠA CENA UN BEZMAKSAS PIEGĀDE grāmatai "Mana pirmā pavārgrāmata"! Šī sirsnīgā recepšu grāmata, kuru kopīgi veidojušas mamma un meita – Anna Panna un Hanna, ir pilna ar vienkāršām, gardām un aizraujošām receptēm, kas iedvesmos bērnus pašiem darboties virtuvē. 📖 Grāmatā atradīsiet: ✅ Viegli saprotamas un gardas receptes brokastīm, pusdienām un saldajiem kārumiem 🍪 ✅ Uzdevumi un spēles, ko pildīt 📝

Lasīt vairāk

Komentāri: