Cūkgaļas šašliks smiltsērkšķu marinādē
Viegla 
līdz 1 h 
4 personām 
Sastāvdaļas
1 kg cūkgaļas šķiņķa
250 g smiltsērkšķu (der arī saldēti)
2 baltie sīpoli
2 ēdamkarotes Kikkoman ponzu sojas mērces
1 ēdamkarote muskovado cukura
Sāls un pipari pēc garšas
Mērcei:
200 g grieķu jogurta
Lociņi
2-3 ķiploka daivas
Sāls un pipari pēc garšas
Pagatavošana
- Gaļu sagriež vēlamā izmēra gabalos. Nomizo un sagriež sīpolu šķēlēs. Bļodā sajauc gaļu ar sīpoliem, smiltsērkškiem, garšvielām un visu kārtīgi izmīca, lai sīpoli un ogas sasulojas un gaļai izveidojas marināde. Atstāj marinēties vismaz uz 2 stundām vai vislabāk uz nakti.
- Pagatavo mērci, bļodiņā sajaucot jogurtu ar sakapātu ķiploku, lokiem un garšvielām.
- Iemarinēto gaļu uzdur uz iesmiem cieši vienu pie otra, liekot starpā treknākus gabaliņus, lai sanāk sulīgāk. Cep vai nu uz grila vai gaisa fritierī 200 grādos 20 minūtes.
- Pasniedz ar jogurta mērcīti.
Komentāri: