CŪKGAĻAS PELMEŅI
Prasa meistarību 
līdz 2 h 
2 personām 
Sastāvdaļas
Mīklai:
- 250 ml silta ūdens
- 550 g miltu
- 1 ola
- 1 tējkarote sāls
- 1 ēdamkarote eļļas
Gaļas pildījumam:
- 500 g maltās gaļas (vēlams, treknākas cūkgaļas)
- 1 liels sīpols
- 3 daiviņas ķiploku
- sāls un pipari pēc garšas
- svaigi pētersīļi
- 50 g sviesta
Pasniegšanai:
- zaļumi
- krējums vai cita mērce pēc izvēles
Pagatavošana
- Pagatavo pelmeņu mīklu. Lielā bļodā sajauc siltu ūdeni, olu, sāli un eļļu. Pievieno miltus un maisa, kamēr izveidojas mīkla, kas nelīp pie rokām un virsmas. Mīklu atstāj 15 minūtes atpūsties.
- Pagatavo gaļas pildījumu. Bļodā kārtīgi sajauc malto gaļu ar smalki sakapātiem sīpoliem, ķiplokiem, pētersīļiem, sāli un pipariem.
- Gatavo mīklu izrullē, un ar nelielas glāzes palīdzību izspiež aplīšus.
- Gaļas masu pilda mīklā, un izveido pelmeņus.
- Pelmeņus vāra 5–7 minūtes viegli sālītā verdošā ūdenī līdz gatavībai.
- Pasniedz ar zaļumiem un krējumu vai citu mērci pēc izvēles
Jūs varētu interesēt
Vai esi kādreiz stavējis veikalā pie garšvielu plaukta neizpratnē, kadēļ plauktos ir tik daudz paciņu ar dažādiem nosaukumiem?
Mēs ticam, ka garšvielu dažādība var būt nedaudz mulsinoša, bet ar mūsu milzīgo pieredzi garšvielu pasaulē droši varam teikt, ka ikvienai no tām ir nozīme un sava īstā kombinācija.
Mēs Garšu skolā kopā ar Santa Maria un pieredzējušiem pavāriem dalīsimies ar zināšanām, lai arī tu vari kļūt par garšu ekspertu un kombinēt tās kā īsts meistars! Gada laikā katru mēnesi tuvāk iepazīstināsim ar dažādiem garšaugiem, pipariem, garšvielām un to maisījumiem video, recepšu un informatīvu materiālu veidā!
Lasīt vairāk
Vai esi kādreiz stavējis veikalā pie garšvielu plaukta neizpratnē, kadēļ plauktos ir tik daudz paciņu ar dažādiem nosaukumiem? Mēs ticam, ka garšvielu dažādība var būt nedaudz mulsinoša, bet ar mūsu milzīgo pieredzi garšvielu pasaulē droši varam teikt, ka ikvienai no tām ir nozīme un sava īstā kombinācija. Mēs Garšu skolā kopā ar Santa Maria un pieredzējušiem pavāriem dalīsimies ar zināšanām, lai arī tu vari kļūt par garšu ekspertu un kombinēt tās kā īsts meistars! Gada laikā katru mēnesi tuvāk iepazīstināsim ar dažādiem garšaugiem, pipariem, garšvielām un to maisījumiem video, recepšu un informatīvu materiālu veidā!
Lasīt vairāk
Komentāri: