Cēzera salāti ar sparģeļiem, polentas grauzdiņiem un ajoli mērci
Vidēji sarežģīti 
līdz 30 min 
4 personām 
Sastāvdaļas
100 g polentas
250 g ūdens
šķipsniņa sāls
1 tējkarote itāļu garšvielu maisījuma
50 g vegāniskā Parmas siera
200 g romiešu salātlapu
bunte sparģeļu
3 ēdamkarotes vegāniskās majonēzes
sula no ¼ citrona
šķipsniņa sāls
1 ķiploka daiviņa
100 g ķiršu tomātu
Pagatavošana
- Katliņā lej ūdeni, pievieno garšvielas, sāli, polentu un vāra, līdz masa sabiezē.
- Gatavo masu ielej formā, pavisam atdzesē, sagriež kubiņos, pārslaka ar eļļu un pārber ar sarīvētu sieru. Grauzdē 180 ºC temperatūrā 15 minūtes.
- Sparģeļus vāra karstā ūdenī aptuveni 3 minūtes un uzreiz liek ledusaukstā ūdenī atdzesēties. Nosusina un liek ar eļļu sakarsētā pannā apcepties. Beigās pievieno nedaudz citronu sulu un sāli.
- Pagatavo ajoli mērci, sajaucot majonēzi ar citronu sulu, sāli un smalki sarīvētu ķiploku.
- Uz šķīvja kārto saplucinātas salātlapas, sagrieztus ķiršu tomātus, apceptos sparģeļus, polentas grauzdiņus un ajoli mērci.
Komentāri: