Cepts brī ar dzērveņu čatniju
Viegla 
līdz 30 min 
6 personām 
Sastāvdaļas
500 g brī siera (lielais ritulis vai vairāki mazie)
200 g lielogu dzērveņu
30 g brūnā cukura
20 g sviesta
50 g pekanriekstu
svaigs timiāns pēc garšas
½ tējkarotes sāls
½ tējkarotes maltu piparu
1 ēdamkarote citronu vai laima sulas
svaigi cepta bagete pasniegšanai
Pagatavošana
- Pannā ieklāj cepamo papīru, uzliek brī sieru, apslaka ar eļļu un apber ar smalki sakapātu timiānu. Cep 200 °C temperatūrā apmēram 15 minūtes, līdz ritulim vidus kļuvis kustīgs.
- Mazā katliņā izkausē sviestu, pievieno cukuru, garšvielas, dzērvenes un karsē uz lēnas uguns, līdz ogas sāk izšķīst. Pievieno smalki sakapātus riekstus, smalki sakapātu timiānu un, ja nepieciešams, vēl sāli un piparus. Mērcei jābūt atsvaidzinoši skābai.
- Uz izceptā siera liek mērci, pārber dažus sasmalcinātus pekanriekstus. Pasniedz, bagātīgi mērcējot maizes gabaliņus sierā.
Jūs varētu interesēt
Vai esi kādreiz stavējis veikalā pie garšvielu plaukta neizpratnē, kadēļ plauktos ir tik daudz paciņu ar dažādiem nosaukumiem?
Mēs ticam, ka garšvielu dažādība var būt nedaudz mulsinoša, bet ar mūsu milzīgo pieredzi garšvielu pasaulē droši varam teikt, ka ikvienai no tām ir nozīme un sava īstā kombinācija.
Mēs Garšu skolā kopā ar Santa Maria un pieredzējušiem pavāriem dalīsimies ar zināšanām, lai arī tu vari kļūt par garšu ekspertu un kombinēt tās kā īsts meistars! Gada laikā katru mēnesi tuvāk iepazīstināsim ar dažādiem garšaugiem, pipariem, garšvielām un to maisījumiem video, recepšu un informatīvu materiālu veidā!
Lasīt vairāk
Vai esi kādreiz stavējis veikalā pie garšvielu plaukta neizpratnē, kadēļ plauktos ir tik daudz paciņu ar dažādiem nosaukumiem? Mēs ticam, ka garšvielu dažādība var būt nedaudz mulsinoša, bet ar mūsu milzīgo pieredzi garšvielu pasaulē droši varam teikt, ka ikvienai no tām ir nozīme un sava īstā kombinācija. Mēs Garšu skolā kopā ar Santa Maria un pieredzējušiem pavāriem dalīsimies ar zināšanām, lai arī tu vari kļūt par garšu ekspertu un kombinēt tās kā īsts meistars! Gada laikā katru mēnesi tuvāk iepazīstināsim ar dažādiem garšaugiem, pipariem, garšvielām un to maisījumiem video, recepšu un informatīvu materiālu veidā!
Lasīt vairāk
Komentāri: