Cepeškrāsnī ceptu biešu salāti ar vistas fileju un kazas sieru
Viegla 
līdz 1 h 
4 personām 
Agrs pavasaris parasti ir laiks, kad būsu organismam sāk aptrūkties vitamīnu rezerves un mums izteikti jāpiedomā pie uztura. Un kā zināms, dārzeņi ir lielisks produkts, jo tie satur virkni labo īpašību, un bietes jo īpaši ir kā vietējais superprodukts. Tieši tāpēc šoreiz no plašā Dimdiņi klāsta izceļam bietes, kas šajā zīmolā pārstāvētas jo īpaši dažādi.
Bez klasiski vārītām bietēm produkcijas klāstā atradīsi arī rīvētas bietes, kas atvieglos virtuves darbus, ja negribas smērēt dēlīti, rīvi un galu galā, arī pirkstus. Tvaicētas rīvētas bietes būs izcils produkts zupai un dažādiem salātiem. Ja zini, ka gatavosi zupu vai kādu sautējumu, ļoti laba izvēle būs tvaicētas bietes kubiņos, tādā veidā izvairoties no šmucīgās griešanas. Arī salātos, uzkodu pagatavošanā un sacepumos šis biešu veids būs ļoti piemērots. Taču marinētās bietes jau pašas par sevi ir īsts gardums – izmanto kā salātus pamatēdienam, bet tikpat labi vari gatavot arī humusu (recepti meklē dažas lapas tālāk). Lai bietes stiprina imunitāti un padara gardākas maltītes!
Sastāvdaļas
350 g “Dimdiņu” biešu, vārītu, kubiņos
2 vistas filejas
100 g rukolas
100 g vārītu pērļu grūbu
200 g kazas siera
60 g sakapātu pekanriekstu
eļļa cepšanai
sāls
½ tējkarotes citronpiparu
MĒRCEI
100 g bezpiedevu jogurta
1 ēdamkarote Dižonas sinepju
sula no ½ citrona
sāls, pipari
Pagatavošana
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ºC temperatūrai. Uz cepamās pannas, kas apklāta ar cepamo papīru, liek bietes kubiņos, pārkaisa ar sāli, aplej ar nedaudz eļļas un cep 15 minūtes.
2. Uzkarsē pannu ar eļļu, vistas filejas pārber ar sāli un citronpipariem un liek cepties uz pannas, cep 8 minūtes no abām pusēm, tad samazina karstumu uz vidēji lielu un turpina cept 15–20 minūtes.
3. Sajauc kopā visas mērces sastāvdaļas.
4. Lielā bļodā kārto salātus – rukolu, pērļu grūbas, bietes, vistas fileju, kazas sieru, pārlej ar mērci, pārber ar pekanriekstiem un pasniedz.
Jūs varētu interesēt
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm.
Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm. Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
Komentāri: