Burgeris un frī karstā gaisa friterī

Viegla
līdz 1 h
2 personām

Sastāvdaļas

600 g maltas liellopu gaļas
35 g rīvmaizes
1 ola
4–5 ēdamkarotes Vusteras mērces
4 ēdamkarotes piena
1 tējkarote ķiploku pulvera
sāls un pipari pēc garšas
4 burgeru maizītes
Mērcei
4 ēdamkarotes bezpiedevu jogurta
2 ēdamkarotes majonēzes
1 marinēts gurķītis
2 ēdamkarotes sulas no marinētājiem gurķīšiem
1 tējkarote franču sinepju
½ tējkarotes ķiploku pulvera
sāls un pipari pēc garšas
 
1 liels tomāts
3 marinētie gurķi
4 šķēles labi kūstoša siera
marinēti sīpoli
4 salātu lapas
Frī kartupeļiem
5 lieli kartupeļi
½ tējkarotes ķiploku pulvera
½ tējkarotes kūpinātas paprikas pulvera
sāls pēc garšas
mazliet olīveļļas

Pagatavošana

1. Lielā bļodā liek malto gaļu, rīvmaizi, olu, Vusteras mērci, pienu, sāli, ķiploku pulveri, kā arī piparus. Ar rokām samaisa, līdz masa ir viendabīga, bet būtiski ir nepārmīcīt – tas var padarīt kotletes pārāk blīvas.

2. Masu sadala četrās vienādās daļās (ap 150 g). Ņem vienu porciju masas un izveido kotleti. Formē to nedaudz lielāku par maizīti, jo cepšanas laikā tā saruks. Ar karoti izveido nelielu iedobi katras kotletes centrā, lai tā neuzpūstos cepot.
3. Liek cepties karstā gaisa friterī 200 °C temperatūrā, cep 4–5 minūtes katru pusi. Kad palikusi minūte, atver vaļā karstā gaisa friteri un uz burgera kotletēm uzliek virsū pa vienai siera šķēlei.
4. Pagatavo mērci. Smalki sakapā marinēto gurķi, visas sastāvdaļas liek bļodā un sajauc.
5. Kartupeļus nomazgā, sagriež vienāda izmēra stienīšos, aplej ar ledusaukstu ūdeni, pēc tam kārtīgi nosusina, pievieno garšvielas un nedaudz eļļas. Liek cepties karstā gaisa friterī 200 °C temperatūrā, cep apmēram 12–14 minūtes, līdz kartupeļi kļuvuši zeltaini.
6. Burgera maizītes apgrauzdē, apsmērē ar mērci, uz katras maizītes liek salātlapu, sagrieztu tomātu, sagrieztu marinētu gurķi, pāris marinētus sīpola riņķīšus un burgera kotleti. Pasniedz kopā ar frī kartupeļiem.

Jūs varētu interesēt

JŪRAS VELŠU RISOTO JŪRAS VELŠU RISOTO
Pildītās griķu pankūkas ar spinātiem un sēnēm Pildītās griķu pankūkas ar spinātiem un sēnēm

JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm. Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.

Lasīt vairāk

Komentāri: