Brokastu pankūkas ar kokosriekstu miltiem un medū mērcētiem alkšņu pumpuriem
Viegla 
līdz 1 h 
6 personām 
Sastāvdaļas
- 100 ml medus
- pilna sauja ar alkšņu čiekuriem (vēlams vākt līdz aprīļa sākumam)
- 2 banāns (vislabāk jau pelēks un mīksts)
- 2 olas
- 2 glāzes kokosriekstu miltu
- 4 ēdamkarotes kviešu miltu
- šķipsniņa sodas
- šķipsniņa sāls
Pagatavošana
12 biezajām pankūkām
- Alkšņu čiekurus iemērc medū un tur atstāj uz nedēļu ievilkties.
- Pankūkām saspaida banānus, piejauc pārējās sastāvdaļas un cep sev vēlamajā eļļā.
- Pasniedzot pārlej pāri medu ar alkšņu čiekuriem.
Recepte ir kļūdaina. Vai nu ir par daudz miltu, vai nav norādīts, ka jāpievieno piens.