Austrijas plūmju klimpas
Vidēji sarežģīti 
līdz 2 h 
4 personām 
Vai nav brīnišķīgi, ka ikvienai tautai ir savas garšu tradīcijas? Var atklāt, izzināt, iepazīt un izbaudīt tik daudz kā interesanta! Lielveikals SKY ir īstā vieta, kurp doties pēc pasaules garšām, jo šeit pārstāvētas visdažādākās kulinārās tradīcijas. Dažādi marinējumi, mērces, garšvielas, vītinājumi, konservējumi, svaigi augļi, dārzeņi un dzērieni. Atliek vien izvēlēties valsti, uz kurieni ceļot ar garšu, un tad doties uz SKY pēc attiecīgajiem produktiem, lai taptu autentiska pārstāvētās valsts maltīte.
Sastāvdaļas
500 g kartupeļu
200 g miltu
2 olas
8 vidējas plūmes
½ tējkarotes sāls
1 ēdamkarotes cukura
100 g sakapātu dažādu riekstu (mandeles, zemesrieksti)
100 g brūnā cukura
1 tējkarote kanēļa
2 ēdamkarotes sviesta
Pagatavošana
1. Kartupeļus nomizo, novāra mīkstus, sarīvē uz smalkās rīves un ļauj atdzist.
2. Kartupeļu masai pievieno olas, miltus, sāli un 1 ēdamkaroti cukura.
3. Izmīca, bet tikai tik daudz, līdz masa paliek viendabīga.
4. Ņem plūmi, un tai apkārt liek mīklu. Tā izdara ar visām plūmēm.
5. Lielā katlā uzvāra ūdeni un liek vārīties katru klimpu aptuveni 10 minūtes.
6. Tikmēr pannā apgrauzdē riekstus, pievieno sviestu, kanēli un cukuru.
7. Katru klimpu, kamēr tā karsta, apviļā riekstu masā un liek malā.
8. Pasniedz tāpat vai ar aukstu putukrējumu.
Komentāri: