Biešu šakšuka
Viegla 
līdz 30 min 
3 personām 
Agrs pavasaris parasti ir laiks, kad būsu organismam sāk aptrūkties vitamīnu rezerves un mums izteikti jāpiedomā pie uztura. Un kā zināms, dārzeņi ir lielisks produkts, jo tie satur virkni labo īpašību, un bietes jo īpaši ir kā vietējais superprodukts. Tieši tāpēc šoreiz no plašā Dimdiņi klāsta izceļam bietes, kas šajā zīmolā pārstāvētas jo īpaši dažādi.
Sastāvdaļas
400 g “Dimdiņu” biešu, tvaicētu
2 šalotes sīpoli
1–2 daiviņas ķiploku
1 sarkanā paprika
1 dzeltenā paprika
400 g tomātu savā sulā
eļļa cepšanai
sāls, pipari
6 olas
pētersīļi dekorēšanai
maize pasniegšanai
Pagatavošana
1. Nomizo un smalki sagriež sīpolus un ķiplokus, nelielos gabalos sagriež abu veidu paprikas un bietes.
2. Uzkarsē pannu ar eļļu, un liek cepties ķiplokus un sīpolus, cep 5 minūtes, pievieno papriku, turpina cept vēl 5–8 minūtes, pievieno bietes, tomātus savā sulā, sāli un uz vidēji lielas uguns cep 8–10 minūtes.
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ºC temperatūrai, pannā, kur sacepti dārzeņi, pa virsu uzsit olas, pārber ar sāli, pipariem un cep cepeškrāsnī 8–10 minūtes.
4. Pārber ar sakapātiem pētersīļiem un pasniedz ar grauzdētu maizi.
Komentāri: