Žurnāla ”Pie Galda!” 2026. gada februāra-marta

PILNĪGS SVIESTS

Šo žurnālu iesākam ar bagātīgu rubriku, kur galvenajā lomā ir sviests. Ideja par sviesta rubriku radās “Pie Galda!” 15 gadu jubilejas ballītē, un šī ideja man nelika mieru. Vāks tapa vēl iepriekšējā gada nogalē, un es tik ilgi skatos uz to un priecājos, ka beidzot arī jums ir iespēja novērtēt šo radošo un skaisto Līvas un Baibas veikumu. Esmu iemīlējusies šajā dzeltenajā tonī – pilnīgs sviests, vai ne? Kas attiecas uz receptēm, cita par citu labāka un atkārtošanas vērta. Linda tiešām labi pagatavojusi. Turpinot autoru slavēšanu, man ļoti patīk franču ēdienu rubrika, kurā Ilze pagatavojusi vienkārši izcilu lēcu sacepumu – mēs te visi studijā kunkstējām, to garšojot. Tiešām iesaku izmēģināt arī šo ēdienu un baudīt kopā ar glāzi vīna. Ja par interesantiem ēdieniem, tad rubrika ar olu baltuma proteīna izmantošanu bija pamatīgs izaicinājums Līvai, jo uzdevums bija radīt receptes, kas nav smūtiji. Cik interesantus ēdienus tomēr var pagatavot ar olu proteīnu, un sanāk tiešām gardi! Mani favorīti bija dārzeņu plācenīši un šokolādes muss.

Iedvesmojošs stāsts par uzņēmību un gribasspēku šoreiz rubrikā Ciemos, kur Brigita dalās pieredzē par biznesa uzsākšanu un pašlaik tik aktuālajiem kakao rituāliem. Iesaku jums pagaršot šo kakao un iepazīstināt garšas kārpiņas ar šādu dzērienu – tas man ir kļuvis par mīļu sevis palutināšanas rituālu aukstajās ziemas dienās.

Lai šis numurs ir kā palīgs ikdienas gastronomiskajos meklējumos un iedvesmas deva svētku maltītēm vai īpašiem mirkļiem. Izbaudiet ziemu, jo es prognozēju mums skaistu un karstu pavasari. Tiekamies aprīlī!