Biešu pankūkas ar diļļu krēmsieru un kūpinātu lasi
Viegla 
līdz 30 min 
4 personām 
Agrs pavasaris parasti ir laiks, kad būsu organismam sāk aptrūkties vitamīnu rezerves un mums izteikti jāpiedomā pie uztura. Un kā zināms, dārzeņi ir lielisks produkts, jo tie satur virkni labo īpašību, un bietes jo īpaši ir kā vietējais superprodukts. Tieši tāpēc šoreiz no plašā Dimdiņi klāsta izceļam bietes, kas šajā zīmolā pārstāvētas jo īpaši dažādi.
Bez klasiski vārītām bietēm produkcijas klāstā atradīsi arī rīvētas bietes, kas atvieglos virtuves darbus, ja negribas smērēt dēlīti, rīvi un galu galā, arī pirkstus. Tvaicētas rīvētas bietes būs izcils produkts zupai un dažādiem salātiem. Ja zini, ka gatavosi zupu vai kādu sautējumu, ļoti laba izvēle būs tvaicētas bietes kubiņos, tādā veidā izvairoties no šmucīgās griešanas. Arī salātos, uzkodu pagatavošanā un sacepumos šis biešu veids būs ļoti piemērots. Taču marinētās bietes jau pašas par sevi ir īsts gardums – izmanto kā salātus pamatēdienam, bet tikpat labi vari gatavot arī humusu (recepti meklē dažas lapas tālāk). Lai bietes stiprina imunitāti un padara gardākas maltītes!
Sastāvdaļas
200 g auksti kūpināta laša
100 g lielo kaperu
PANKŪKĀM
350 g “Dimdiņu” biešu, tvaicētu, rīvētu
3 olas
200 g kviešu miltu
½ tējkarotes cepamā pulvera
100 ml piena
2 daiviņas ķiploku
šķipsna sāls
sviests cepšanai
DIĻĻU KRĒMSIERAM
250 g krēmsiera
30 g diļļu
1 tējkarote sinepju
sula no ½ citrona
šķipsna sāls
Pagatavošana
1. Blenderī liek ķiploka daiviņas, bietes, olas, pienu un sablendē viendabīgā masā, pievieno miltus, cepamo pulveri un sāli, sablendē. Uzkarsē pannu ar sviestu, un cep nelielas pankūkas 4–6 minūtes no abām pusēm.
2. Blenderī liek visas krēmsiera sastāvdaļas un sablendē krēmīgā masā.
3. Uz pankūkām smērē krēmsieru, liek laša gabaliņus, pārber pāri kaperus un pasniedz.
Komentāri: