Baltās pupiņas tomātu buljonā
Vidēji sarežģīti 
līdz 1 h 
2 personām 
Sastāvdaļas
- 240 g vārītu balto pupiņu (1 bundžiņa)
- 1 garais gurķis
- sauja saulē kaltētu tomātu
- 4 tomāti
- 3 cm selerijas kāta
- sauja svaiga bazilika
- 1–2 ēdamkarotes baltvīna etiķa
- 1–2 ēdamkarotes cukura
- sāls, pipari
- Extra virgin olīveļļa
Pagatavošana
- No selerijas kāta un tomātiem izspiež sulu un samaisa kopā. Pēc garšas pievieno etiķi, cukuru un sāli. Sulu izkāš caur smalku sietu un liek ledusskapī atdzesēties.
- Pupiņas noskalo un liek bļodā. Pievieno kubiņos sagrieztu gurķi, saulē kaltētus tomātus un baziliku. Pēc garšas pievieno sāli un piparus. Pievieno nedaudz olīveļļas un visu kārtīgi samaisa.
- Pupiņu maisījumu kārto zupas šķīvjos un aplej ar atdzesētu tomātu buljonu.
Komentāri: