Ātrā kefīra plātsmaize ar rabarberiem
Viegla 
līdz 1 h 
12 personām 
“Vai tiešām jums žurnālā vēl nav bijusi kefīra plātsmaize?” Tā jautāja Inga mūsu kopīgajā gatavošanas reizē.
Ingas spriedums: “Bez tās vasara nav iedomājama!” Tādēļ atklājam vasaru ar šo vienkāršības paraugu, ko varat turpināt visu vasaru līdz vēlam rudenim – ar plūmēm, ogām, bumbieriem, āboliem.
Sastāvdaļas
- 500 g rabarberu
- 3 olas
- 1 glāze cukura + 2 ēdamkarotes
- 1 tējkarote kanēļa
- 2 glāzes miltu
- 2 glāzes kefīra
- 0,5 tējkarotes sodas (var aizvietot ar 1 tējkaroti cepamā pulvera)
- cepamais papīrs plāts izklāšanai
Pagatavošana
- Olas saputo kopā ar cukuru, kamēr masa ir dubultojusies apjomā un kļuvusi gaišāka.
- Kefīrā iemaisa sodu vai cepamo pulveri, un pievieno saputotajām olām. Visu izmaisa.
- Visbeidzot iesijā miltus un maisa, līdz masa ir viendabīga, bez kunkulīšiem.
- Cepamo plātni izklāj ar cepamo papīru, uz tā lej virsū mīklu un vienmērīgi izlīdzina pa visu pannu.
- Rabarberus sagriež 1 cm gabaliņos un dāsni uzber uz mīklas. Kanēli samaisa kopā ar cukuru attiecībā 1:3 un apbārsta ar to rabarberus. Cep 40 minūtes 180 °C temperatūrā.
Variācijas par tēmu
Gardi ir pārliet plātsmaizi ar skābo krējumu. To pagatavo, ~ 100 ml krējuma saputojot ar 50 g cukura un 1 olu. Kad plātsmaize gandrīz gatava, 10 minūtes pirms cepšanas beigām to pārlej ar šo krējuma maisījumu un liek atpakaļ cepeškrāsnī cepties.
Paldies!
Ļoti uzvaroša rabarbermaize. Precizējot – plācenis divām personām divām ēdienreizēm 😀 (mīklai piemetām vanilīna cukuru, virsū uzgriezām arī ābolu, kam spēlēties ar kanēli)
… pārskatot recepti sapratu, ka biju piejaucis pārāk daudz cepamā pulvera, tapēc arī iznāca saplacis. Būs jāmēģina vēlreiz.
Es rabarbarus sajauc ar biezpienu,sanāk ļoti gardi..
Ļoti svarīga lieta – cik liela cepamplāts tiek izmantota?
Manējā 24x35cm