E-ŽURNĀLS “Pie Galda!” 2026. gada oktobra-novembra numurs

RUDENS IZDZĪVOŠANAS PAMĀCĪBA

Tiekamies ar jaunu žurnālu sezonā, kurā acis priecē krāsaino lapu ainavas un mājās omulību rada sveču gaisma, cepeškrāsnī gatavoti ēdieni un siltas tējas krūze rokās. Pašlaik pilnā sparā rit dažādu rudens sakņu sezona, tad nu nolēmām jūs iepazīstināt vairāk ar saldo kartupeli, kas, lai arī neaug Latvijā, tomēr pēdējos gados ir iekarojis latviešu kulinārās sirdis. Neesam aizmirsuši arī par bietēm, kartupeļiem, pēdējiem tomātiem, burkāniem, seleriju, ķirbjiem un kabačiem. Atradīsi garšīgas receptes brokastīm, pusdienām un vakariņām arī ar šiem rudens karaļiem un karalienēm. Ja tavi brīvdienu rīti beidzot kļūst rāmāki, tad šajā rudens numurā atradīsi kādu brokastu recepti tieši šādām dienām, turklāt gan saldām, gan sāļām ēdienreizēm. Starp citu, rudens sezonā arī es atdzīvinu tradīcijas biežāk uzņemt ciemiņus uz pusdienām vai brokastīm, jo visiem beidzot ir vairāk brīva laika šādām izpriecām. Galu galā drīzumā valsts svētki, un jādomā, ko garšīgu lai galdā ceļ šiem svētkiem, tāpēc atradīsi iedvesmu arī svētku dienām.

Nezinu, kā jums, bet man rudenī patīk vairāk eksperimentēt un pamēģināt jaunas garšas, tad nu iesaku jums pamēģināt pagatavot Edgara piedāvāto vegānisko desertu, kas burtiski “izšāva korķus” mūsu komandai fotosesijas dienā. Līdzīgas emocijas bija par basku siera kūku ar āboliem, franču tosta kvadrātiņiem ar zemesriekstu sviestu, miljonāru batoniņiem, rīsu un liellopu gaļas bumbām tomātu mērcē. Izklausās, ka visi esam sailgojušies pēc kreptīgiem, sildošiem un arī saldiem ēdieniem, nu tam jau rudens domāts, jāsāk sildīties bargajai ziemai, hehe!

Žurnāla redaktore Zane Bitmane