Krēmīgā kabaču un pupiņu biezzupa ar grauzdiņiem
Viegla 
līdz 30 min 
6 personām 
Sastāvdaļas
2 ēdamkarotes olīveļļas
1 kg kabaču
1 neliels sīpols
5 daiviņas ķiploku
1 litrs dārzeņu buljona
½ tējkarotes timiāna
2 bundžas (800 g) Cannellini pupiņu
2 ēdamkarotes citronu sulas
100 g saldā krējuma (var aizstāt ar augu valsts alternatīvu vai nepievienot nemaz)
1 ēdamkarote sojas mērce
sāls un pipari pēc garšas
svaigi zaļumi, Parmas siers, maizes grauzdiņi pasniegšanai
Pagatavošana
1. Lielā katlā uz vidējas uguns sakarsē olīveļļu un apcep sasmalcinātu sīpolu, pēc brīža pievieno smalki sagrieztus ķiplokus un tos apcep vēl minūti.
2. Pievieno lielos gabalos sagrieztus kabačus, buljonu, sāli, piparus un timiānu, sagaida, kad viss sāk vārīties. Samazina temperatūru, uzliek vāku un ļauj vārīties, līdz kabači mīksti.
3. Iemaisa pupiņas, citronu sulu un sojas mērci. Izmantojot rokas blenderi, zupu sablendē līdz viendabīgai konsistencei. Pievieno saldo krējumu un iemaisa.
4. Pasniedz karstu ar svaigiem zaļumiem, Parmas sieru un grauzdiņiem.
Jūs varētu interesēt
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm.
Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm. Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
Komentāri: