ZEMEŅU GASPAČO
Viegla 
līdz 1 h 
6 personām 
Sastāvdaļas
500 g zemeņu
150 g tomātu
100 g paprikas
130 g gurķu
1 daiviņa ķiploka
1 šalotes sīpols
½ tējkarotes svaiga timiāna
5 g svaigu bazilika lapu
50 ml Extra virgin olīveļļas
1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa
300 ml dārzeņu buljona
1 tējkarote sāls
1 tējkarote maltu melno piparu
Pagatavošana
1. Zemenēm noņem lapiņas un tās sagriež, dārzeņus sīki sagriež. Visas sastāvdaļas liek blenderī un sablendē. Ja nepatīk pārāk daudz biezumu, izlej cauri sietam.
2. Atdzesē ledusskapī vismaz 30 minūtes.
3. Pasniedzot dekorē ar svaigām zemenēm, gurķi un olīveļļu.
Komentāri: