Brokastu maizītes ar plaučolu

Pagatavošana

1. Brokastu maizītes pārgriež uz pusēm un apcep pannā ar sviestu zeltaini brūnas.
2. Bļodiņā sajauc majonēzi ar sinepēm, laima sulu, smalki sakapātiem zaļumiem un pipariem.
3. Uz maizītes apakšiņas dāsni uzsmērē majonēzi, uzliek šķēlītēs sagrieztu avokado (katrai maizītei pusi avokado) un prošuto šķēli.
4. Katliņā uzvāra ūdeni, pievieno ēdamkaroti etiķa un ar karoti samaisa, lai veidojas ūdens virpulis. Olu iesit mazā bļodiņā un ieslidina ūdens virpulī. Vāra 2,5 minūtes un uzreiz liek uz sagatavotās maizītes. Šādi novāra katru olu atsevišķi.
5. Pasniedz uzreiz pēc olas uzlikšanas, kamēr dzeltenums šķidrs un silts.