Burgeris un frī karstā gaisa friterī
Viegla 
līdz 1 h 
2 personām 
Sastāvdaļas
600 g maltas liellopu gaļas
35 g rīvmaizes
1 ola
4–5 ēdamkarotes Vusteras mērces
4 ēdamkarotes piena
1 tējkarote ķiploku pulvera
sāls un pipari pēc garšas
4 burgeru maizītes
Mērcei
4 ēdamkarotes bezpiedevu jogurta
2 ēdamkarotes majonēzes
1 marinēts gurķītis
2 ēdamkarotes sulas no marinētājiem gurķīšiem
1 tējkarote franču sinepju
½ tējkarotes ķiploku pulvera
sāls un pipari pēc garšas
1 liels tomāts
3 marinētie gurķi
4 šķēles labi kūstoša siera
marinēti sīpoli
4 salātu lapas
Frī kartupeļiem
5 lieli kartupeļi
½ tējkarotes ķiploku pulvera
½ tējkarotes kūpinātas paprikas pulvera
sāls pēc garšas
mazliet olīveļļas
Pagatavošana
1. Lielā bļodā liek malto gaļu, rīvmaizi, olu, Vusteras mērci, pienu, sāli, ķiploku pulveri, kā arī piparus. Ar rokām samaisa, līdz masa ir viendabīga, bet būtiski ir nepārmīcīt – tas var padarīt kotletes pārāk blīvas.
2. Masu sadala četrās vienādās daļās (ap 150 g). Ņem vienu porciju masas un izveido kotleti. Formē to nedaudz lielāku par maizīti, jo cepšanas laikā tā saruks. Ar karoti izveido nelielu iedobi katras kotletes centrā, lai tā neuzpūstos cepot.
3. Liek cepties karstā gaisa friterī 200 °C temperatūrā, cep 4–5 minūtes katru pusi. Kad palikusi minūte, atver vaļā karstā gaisa friteri un uz burgera kotletēm uzliek virsū pa vienai siera šķēlei.
4. Pagatavo mērci. Smalki sakapā marinēto gurķi, visas sastāvdaļas liek bļodā un sajauc.
5. Kartupeļus nomazgā, sagriež vienāda izmēra stienīšos, aplej ar ledusaukstu ūdeni, pēc tam kārtīgi nosusina, pievieno garšvielas un nedaudz eļļas. Liek cepties karstā gaisa friterī 200 °C temperatūrā, cep apmēram 12–14 minūtes, līdz kartupeļi kļuvuši zeltaini.
6. Burgera maizītes apgrauzdē, apsmērē ar mērci, uz katras maizītes liek salātlapu, sagrieztu tomātu, sagrieztu marinētu gurķi, pāris marinētus sīpola riņķīšus un burgera kotleti. Pasniedz kopā ar frī kartupeļiem.
Komentāri: