TRĪS SASTĀVDAĻU CITRONU SORBETS

Pagatavošana

1. Citronus nomazgā, noslauka un nogriež katram cepurīti. Ar ēdamkarotes palīdzību izgrebj citroniem mīkstumu. Citronu čauliņas liek saldētavā, mīkstumu sablendē viendabīgā masā un izsijā caur sietu.
2. Katliņā liek cukuru, ūdeni un karsē līdz cukurs izšķīdis un izveidojies sīrups. 
3. Citronu sulai pievieno sīrupu, visu samaisa un liek aizvākojamā traukā. Ieliek saldētavā un sasaldē. 
4. Kad masa sasalusi, pa karotei izņem un liek kombainā vai krūzes blenderī. Pa daļām sablendē masu, lai tā iegūst gaisīgumu, un pilda citronu čauliņās. Pasniedz uzreiz ar Riesling baltvīnu.