Grilēti vistas pus-spārni, burbona – melno piparu BBQ glazūrā ar “Rančo” mērci
Vidēji sarežģīti 
līdz 2 h 
2 personām 
Sastāvdaļas
Marinādei:
500g vistas pus spārni (resnākā daļa)
100ml BBQ mērce
50ml Sojas mērce
2 tējk. ķiploku pulveris
1 tējk. paprikas pulveris
1 tējk. Tellicherry pipari
1 laima sula
2 ēdk. brūnais cukurs
50ml viskijs
Glazūrai:
100ml BBQ mērce
1 tējk. Tellicherry pipari
1 ēdk. viskijs
1 ēdk. sojas mērce
Rančo mērce:
100g skābais krējums
100g majonēze
1 daiviņa ķiploks
½ citrons
Šķipsna sāls
1 tējk. citronu pipari
1 bunte dilles
1 tējk. kaltēti pētersīļi
Pagatavošana
- Bļodā liek vistas spārniņus, pievieno visas marinādes sastāvdaļas un marinē minimums 30min līdz 2h.
- Rančo mērcei sasmalcina dilles, sajauc skābo krējumu ar majonēzi, pievieno citrona sulu, pētersīļus un pierīvē ķiploku, pieber citronu piparus un sāli, visu sajauc.
- Kad spārniņi cepti līdz pusei, sajauc glazūras sastāvdaļas un ik pēc 5min glazē spārniņus līdz tie gatavi un tumši sarkanā nokrāsā.
- Pēc grilēšanas spārniņus liek traukā zem vāka 10-15min atpūsties un pasniedz ar rančo mērci.
Jūs varētu interesēt
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm.
Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm. Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
Komentāri: