Porterī un upeņu sulā lēni gatavoti teļa vaigi
Viegla 
ilgāk par 2 h 
4 personām 
Sastāvdaļas
600 g liellopu vaigu
0,5 l Mežpils portera
200 ml upeņu sulas
2–3 ēdamkarotes medus
1 galviņa ķiploka
1 sarkanais sīpols
100 g sviesta
1ēdamkarote melno piparu
300 g svaigi spināti
Pagatavošana
- Liellopu vaigus apcep uz pannas zeltaini brūnus. Pievieno sīpolu, ķiplokus, medu, melnos piparus, porteri un upeņu sulu.
- Visu liek sautējamā traukā un cep krāsnī 170 ºC temperatūrā 3–5 stundas vai līdz vaigi pilnīgi mīksti un gatavi.
- Nokāš sautējamo šķidrumu no gaļas un liek katliņā novārīties.
- Pannā ielej mazliet ūdeni, pievieno spinātus un sāli, viegli apsautē, līdz spināti gatavi, beigās pievieno sviestu.
- Uz spinātiem virsū servē gaļu, pāri pārlej buljona redukcijas mērci.
Jūs varētu interesēt
Vasara ir klāt — īstais brīdis doties dabā un izgaršot Latvijas garšas!
Tāpēc līdz 23. jūnijam dāvinām BEZMAKSAS PIEGĀDI Latvijā ikvienam, kurš iegādāsies grāmatu “Mūsdienu Latvijas saimnieces”.
Tajā atradīsi sirsnīgus saimnieču stāstus un lieliskas receptes, ko noteikti vērts pagatavot šovasar — no tradicionālām garšām līdz īstai māju sajūtai.
Lasīt vairāk
Vasara ir klāt — īstais brīdis doties dabā un izgaršot Latvijas garšas! Tāpēc līdz 23. jūnijam dāvinām BEZMAKSAS PIEGĀDI Latvijā ikvienam, kurš iegādāsies grāmatu “Mūsdienu Latvijas saimnieces”. Tajā atradīsi sirsnīgus saimnieču stāstus un lieliskas receptes, ko noteikti vērts pagatavot šovasar — no tradicionālām garšām līdz īstai māju sajūtai.
Lasīt vairāk
Komentāri: