Negroni ar garnelēm harisas mērcē
Vidēji sarežģīti 
līdz 1 h 
4 personām 
Negroni kokteiļa raksturīgo rūgtumu lieliski izceļ piedāvātā uzkoda – garneles pikantā marinādē. Smalks kokteilis ar smalku uzkodu – kas var būt labāks kopā būšanai ar draugiem?
Sastāvdaļas
DZĒRIENAM (vienam kokteilim)
- 30 ml Cross Keys džina
- 30 ml Campari
- 30 ml sarkanā vermuta
- apelsīna miziņa
UZKODAI
- 2 sarkanās paprikas
- 100 g konservētu tomātu
- 1 daiviņa ķiploka
- 1 sarkanais apelsīns
- 1 čili pipars
- nedaudz olīveļļas
- ½ tējkarotes sāls
- ½ tējkarotes brūnā cukura
- 400 g tīģergarneļu
Pagatavošana
Negroni
- Servēšanas un miksēšanas glāzi atdzesē.
- Miksēšanas glāzi piepilda ar ledu, džinu, Campari un vermutu, pievieno apelsīna miziņu, visu labi samaisa ar bāra karoti.
- Pārlej kokteili servējamajā glāzē, kas piepildīta ar ledu. Garnē ar apelsīna miziņu.
Garneles harisas mērcē
- Paprikas noskalo un apdedzina uz gāzes degļa plīts vai uz grila (var izmantot arī grila režīmu krāsnī). Dedzina tās no visām pusēm, kamēr melnas, tad ietin folijā un atstāj uz 5 minūtēm. Pēc tam ar rokām noberž visu apdegušo kārtu, nogriež galiņus un liek benderī.
- Tikmēr konservētos tomātus lej sietā un notecina lieko šķidrumu. Biezo daļu pievieno blendera saturam.
- Pievieno tomātus, ķiploka daiviņas, apelsīna miziņas un ½ apelsīna sulu, čili, eļļu, sāli un cukuru, un sablendē visu viendabīgā masā.
- Garneles uz 30 minūtēm iemarinē pagatavotajā mērcē un ātri apcep uz grila pannas. Pasniedz karstas un ēd ar mērci.
Jūs varētu interesēt
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm.
Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm. Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
Komentāri: