Zaļumu pesto
Viegla 
līdz 30 min 
1 personām 
Pesto receptē būtībā var izmantot gandrīz jebkurus zaļumus, klasisks itāļu pesto būs ar baziliku, bet lieliski garšo arī pētersīļu vai rukolas pesto. Formula viena, bet aromāti būs ļoti atšķirīgi.
Sastāvdaļas
- 0,5 kg zaļumu – pētersīļi, rukola vai baziliks
- 100 g Parmas siera
- 200 ml labas olīveļļas
- 100 g viegli grauzdētu ciedru riekstu vai lētākai versijai – grauzdētu mandeļu
- pēc izvēles var pievienot pāris daiviņu ķiploku
- pāris ēdamkarotes citronu sulas
- sāls
Pagatavošana
- Zaļumiem nogriež cietos kātus, ja izmanto baziliku, tad lapas norauj no kātiņiem un izmanto tikai tās.
- Visas sastāvdaļas liek blenderī un blendē līdz graudainai masai. Sāli pievieno pēc garšas. Beigās pēc garšas un vēlamās konsistences pievieno vēl sāli, sieru vai olīveļļu.
- Pesto pilda burciņās un glabā ledusskapī. Ja sagatavo daudz burciņu, tās liek uz kādas paplātes – ja burciņas piepilda ļoti pilnas, tās pēc laika var tecēt pāri.
Jūs varētu interesēt
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm.
Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm. Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
Komentāri: