Zivs zaļumu rīvmaizē ar ķirbju biezeni
Viegla 
līdz 30 min 
4 personām 
Virtuves kombains patiesībā ir viens no labākajiem virtuves tehnikas izgudrojumiem. Tas aiztaupa tik daudz nervu par vienāda biezuma šķēlītēm vai skaidiņām, kā arī viendabīgas masas samaisīšanu. Tie, kam mājās jau ir virtuves kombains, zinās, cik daudz laika ar to var ietaupīt un cik patīkami ir tos ķēpīgos smalcināšanas darbiņus uzticēt kādam citam. Tāpēc ar prieku izmēģinājām Stollar virtuves kombainu Stollar SPP800, kas jaudīgi un bez grūtībām izdarīja jebkuru uzticēto darbu. Liela priekšrocība šim modelim ir tā, ka kombainu var acumirklī parvērst par sulu spiedi un blenderi, tātad kombains ar daudzfunkcionālu pielietojumu ikdienas maltīšu gatavošanā. Ja tevi vēl māc šaubas par šādas ierīces nepieciešamību, kombainam ir dažādi asmeņus, lai pagatavotu visplānākās kartupeļu šķēlītes vai plānākās biešu skaidiņas. Arī šīs rubrikas recepšu autore Agate atzina, ka bez virtuves kombaina šo recepšu pagatavošana prasītu daudz vairāk laika, tāpēc šādu palīgu būtu pelnījis katrs virtuves saimnieks.
Sastāvdaļas
400–500 g mencas vai heka filejas gabaliņu
200 g miltu
300 ml auksta ūdens
1 baltmaizes bagete
2 daiviņas ķiploku
½ tējkarotes sāls
½ tējkarotes melno piparu
miziņa no ½ citrona
saujiņa kinzas
saujiņa piparmētras
saujiņa oregano
saujiņa diļļu
300 g kartupeļu
300 g sviesta ķirbja
100 g sviesta
½ tējkarotes sāls
Pagatavošana
1. Uzkarsē krāsni līdz 200 ºC temperatūrai ventilatora režīmā.
2. Uz cepešpannas liek gabalos saplēstu vai sagrieztu bageti.
3. Uz atsevišķas pannas liek gabalos sagrieztu ķirbi ar visu mizu un sēkliņām.
4. Abas pannas liek cepties. Maizi cep 15 minūtes, līdz tā ir zeltaina. Ķirbi cep 40 minūtes.
5. Maizei ļauj atdzist. Paralēli novāra mīkstus kartupeļus.
6. Virtuves kombainā liek visus zaļumus, ķiplokus, sāli, piparus un maizes grauzdiņus un samaļ drumstalainā rīvmaizē.
7. Nelielā bļodiņā samaisa miltus ar ūdeni. Šajā masā liek zivs gabalus.
8. Katru zivs gabalu rūpīgi apviļā rīvmaizē un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru.
9. Liek krāsnī cepties uz 30 minūtēm.
10. Stollar virtuves kombainā liek nomizotu un no sēkliņām attīrītu izcepto ķirbi. Pievieno izvārītos kartupeļus un sviestu. Samaļ viendabīgā masā.
11. Kamēr zivs cepas, biezeni nelielā katliņā vai pannā uz lēnas uguns uzkarsē.
12. Pasniedz biezeni ar zivi un zaļumiem.
Jūs varētu interesēt
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm.
Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm. Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
Komentāri: