Zaļumos un Parmas sierā panēta mencas fileja
Viegla 
līdz 30 min 
4 personām 
Sastāvdaļas
- 4 mencas filejas
- 200 g cietā siera
- rīvmaize
- zaļumi – loki, dilles un pētersīļi
- 200 g sparģeļu
- ķiršu tomātiņi
- 2 ēdamkarote olīveļļas
- 2 ēdamkarote sinepju
- citrona šķēle
- sāls un pipari
Pagatavošana
- Vēsā ūdenī atlaidina saldēto mencas fileju.
- Sagriež zaļumus, sarīvē cieto sieru, sajauc visu ar rīvmaizi un olīveļļu uz šķīvja.
- Ierīvē mencas fileju ar sinepēm, apvārta to zaļumu panējumā un liek cepties uz pannas vai grila, beigās var pievienot mazliet sāls. Cep 3–4 minūtes no katras puses.
- Sparģeļus un tomātus apsmērē ar olīveļļu un liek cepties, līdz tie kļūst mīkstāki, pievieno sāli un piparus.
- Kad zivs ir gatava un dārzeņi kļuvuši mīkstāki, liek tos uz šķīvja.
Komentāri: