Vistas gaļas bumbiņas ar krāsnī grilētiem brokoļiem un ananasiem saldskābā mērcē
Vidēji sarežģīti 
līdz 1 h 
4 personām 
Sastāvdaļas
- 100 ml sojas mērces
- 50 ml rīsu etiķa
- 2 ēdamkarotes medus
- 300 g tomātu mērces
- 5–6 cm ingvera saknes
- 4–5 daiviņas ķiploku
- 1 mazs ananass
- 2 mazi brokoļi
- buntīte loku
- 400 g maltas vistas gaļas
- sāls
- 150 g panko rīvmaizes
- 1 ola
- 1 ēdamkarote sezama sēklu
Pagatavošana
- Ingveru un ķiplokus nomizo un sarīvē. Bļodā sajauc tomātu mērci, medu, sojas mērci, rīsu etiķi, pievieno pusi ingvera un ķiploku.
- Ananasu un brokoļus sagriež kodiena izmēra gabalos, pārlej ar pusi mērces, liek krāsnī tvaika režīmā 180 ºC temperatūrā uz 10 minūtēm tvaicēties.
- Vistas maltajai gaļai pievieno olu, atlikušos ingveru un ķiplokus un panko, pieber šķipsnu sāls, sagriež un pievieno lokus, un visu kārtīgi samīca viendabīgā masā. Veido gaļas bumbiņas.
- Gaļas bumbiņas liek uz dārzeņiem un tvaicē 5 minūtes 180 ºC temperatūrā tvaika režīmā.
- Ieslēdz broilēšanas režīmu, pārlej gaļas bumbiņas un dārzeņus ar atlikušo mērci un grilē krāsnī 220 ºC temperatūrā apmēram 10 minūtes, līdz mērce sabiezē un viss ir zeltaini brūns.
Komentāri: