Uzkodu plate ar pupiņu humusu, koriandra salsu, jalapeño siera mērci un lielajiem tortiljas čipsiem
Viegla 
līdz 1 h 
5 personām 
Sastāvdaļas
PUPIŅU HUMUSS
250 g pupiņu
½ citrona sulas
1 ēdamkarote tahini
šķipsna sāls
½ ēdamkarote ķiploku granulu
100 ml olīveļļas
KORIANDRA SALSA
1 mazs sarkanais sīpols
1 paliela bunte kinzas
½ laima sulas
100 ml olīveļļas
1 šķipsna sāls
1 ķiploka daiviņa
½ tējkarote čili pārslu
JALAPEÑO SIERA MĒRCE
25 g sviesta
20 g kviešu miltu
150 ml piena
200 g Čedaras siera
1 ēdamkarote marinētu jalapeño
Pagatavošana
1. Gatavo pupiņu humusu: pupiņas noskalo un kopā ar pārējām sastāvdaļām liek virtuves kombainā. Blendē,
līdz iegūta krēmīga konsistence.
2. Gatavo koriandra salsu: sīpolu un ķiploku nomizo, kinzu sasmalcina. Pievieno laima sulu, olīveļļu, sāli un
čili pārslas. Blendē līdz viendabīgai mērcei.
3. Gatavo siera mērci: sviestu izkausē katliņā, pievieno miltus un īsi apcep. Pakāpeniski pielej pienu un maisa,
līdz veidojas krēmīga, sabiezējusi mērce. Tad lēnām pievieno rīvētu sieru un maisa, līdz tas izkūst. Beigās
pievieno sasmalcinātus jalapeño. Pasniedz siltu.
Jūs varētu interesēt
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm.
Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
JAUNUMS! MŪSDIENU LATVIJAS SAIMNIECES ir sirsnīgs un iedvesmojošs ceļojums virtuves pasaulē, kur garšas savijas ar dzīvesstāstiem, atmiņām un paaudzēs mantotām prasmēm. Grāmatā iepazīsiet 16 radošas un īstas latvju saimnieces no visiem četriem Latvijas novadiem – sievietes, kas ar mīlestību kopj tradīcijas un drosmīgi piešķir tām mūsdienīgu skanējumu. Tās ir sievietes, kuras piedalījušās raidījumā “Īstās latvju saimnieces” un savu ikdienu pavada kopā ar ēdienu. Šī grāmata atklāj 80 receptes no saimnieču pūra un katras saimnieces personīgo stāstu, kur ēdiens kļūst par valodu, kas vieno. Krāšņas sajūtu fotogrāfijas, estētiski iemūžināti ēdieni un dzīvi, patiesi stāsti padara šo grāmatu par siltu sabiedroto katrā virtuvē – par garšu, kas paliek atmiņā un sirdī vēl ilgi pēc pēdējās lapaspuses aizvēršanas.
Lasīt vairāk
Komentāri: