Šokolādes valriekstu cepumi

Viegla
līdz 1 h
24 personām

Sastāvdaļas

  • 290 g valriekstu
  • 360 g pūdercukura
  • 60 g nesaldināta kakao pulvera
  • ½ tējkarotes sāls
  • 4 olu baltumi
  • 1 ēdamkarote Dr. Oetker vaniļas ekstrakta

Pagatavošana

  1. Cepeškrāsni sakarsē līdz 180 °C temperatūrai.
  2. Valriekstus sasmalcina vai smalki sakapā. Tos liek lielā bļodā, pievieno pūdercukuru, kakao un sāli. Visu samaisa. Pievieno olu baltumus un vaniļas ekstraktu, visu kārtīgi samaisa, līdz masa ir viendabīga.
  3. Cepešpannas izklāj ar cepamo papīru, un ar ēdamkaroti liek virsū cepumu masu, starp tiem atstājot vienādas atstarpes. Tos notur istabas temperatūrā aptuveni 30 minūtes, tad liek uzkarsētā krāsnī un cep 15 minūtes.
  4. Pēc 8 minūtēm pannai nomaina virzienu, lai cepumi izceptos vienmērīgāk. Kad cepumi spīdīgi, ņem ārā no krāsns un pilnībā atdzesē.

Jūs varētu interesēt

Biezpiena kūka ar persikiem un bezē Biezpiena kūka ar persikiem un bezē
Jūras ķemmītes ar sabayon mērci Jūras ķemmītes ar sabayon mērci

Vai esi kādreiz stavējis veikalā pie garšvielu plaukta neizpratnē, kadēļ plauktos ir tik daudz paciņu ar dažādiem nosaukumiem? Mēs ticam, ka garšvielu dažādība var būt nedaudz mulsinoša, bet ar mūsu milzīgo pieredzi garšvielu pasaulē droši varam teikt, ka ikvienai no tām ir nozīme un sava īstā kombinācija. Mēs Garšu skolā kopā ar Santa Maria un pieredzējušiem pavāriem dalīsimies ar zināšanām, lai arī tu vari kļūt par garšu ekspertu un kombinēt tās kā īsts meistars! Gada laikā katru mēnesi tuvāk iepazīstināsim ar dažādiem garšaugiem, pipariem, garšvielām un to maisījumiem video, recepšu un informatīvu materiālu veidā!

Lasīt vairāk

Komentāri: