SARKANĀS PAPRIKAS “SIERA” MĒRCE
Vidēji sarežģīti 
līdz 1 h 
4 personām 
Sastāvdaļas
230 g Indijas riekstu
1 krāsnī cepta paprika
sula no 1 citrona
½ tējkarotes sāls
1 ēdamkarote rauga pārslu
½ tējkarotes sriracha mērces vai čili pārslu
½ tējkarotes kūpinātas paprikas pulvera
60 g ūdens
načos čipsi
Pagatavošana
- Indijas riekstus liek bļodiņā un aplej ar karstu ūdeni, lai tie ir pilnībā nosegti. Virs bļodiņas liek šķīvīti, lai siltums tik ātri “neizbēgtu”. Atstāj mērcēties uz 1 stundu. Nokāš.
- Papriku cep līdz 220 ºC temperatūrai uzkarsētā krāsnī 25–30 minūtes. Tad noņem paprikas zaļo kātu un izņem sēklotni.
- Blenderī liek Indijas riekstus, papriku, citronu sulu, sāli, rauga pārslas, sriracha mērci un paprikas pulveri. Visu blendē, pamazām pievienojot ūdeni, līdz masa ir viendabīga un krēmīga.
- Ēd ar načos vai saviem mīļākajiem čipsiem.
Komentāri: