Salsa verde
līdz 1 h 
6 personām 
Pesto tipa mērce, kam pievienoti dažādi zaļumi un arī anšovi. Jā, anšovi lieliski sader ar gaļas ēdieniem.
Sastāvdaļas
- 4–6 anšovu filejas (jo vairāk anšovu, jo stiprāka un izteiktāka garša mērcei)
- 1 tējkarote sinepju
- 1 tējkarote sarkanvīna etiķa
- 1 sauja (~ 4 ēdamkarotes) sakapātu pētersīļu
- 1 sauja (~ 4–5 ēdamkarotes) sakapāta bazilika
- 1 sauja (~ 4–5 ēdamkarotes) sakapāta koriandra
- 2 saujas sakapātu maurlociņu
- 4 ēdamkarotes labas olīveļļas
- sāls, pipari pēc garšas
Pagatavošana
Visu sīki sakapā un samaisa kopā. Var izmantot arī blenderi, bet ne pārāk stipri un daudz blendēt, lai mērce nav pilnīga putra.
Komentāri: