Salāti ar apelsīnu
Viegla 
līdz 30 min 
2 personām 
Sastāvdaļas
- 1 glāze jeb 200 g lēcu vai citu pākšaugu (derēs arī pelēkie zirņi)
- 3 vārītas bietes (var izmantot arī ceptus vai vārītus burkānus)
- 2 apelsīni
- 50 g jeb 3 saujas salātlapu pēc izvēles
- 150 g fetas siera
- 2 ēdamkarotes baltvīna vai sarkanvīna etiķa
Pagatavošana
- Lēcas noskalo, ber katlā un aplej ar 2 glāzēm ūdens. Uzvāra, tad samazina liesmu un turpina vārīt ~ 15 minūtes, līdz lēcas mīkstas. Mazliet atdzesē.
- Nomizo, izfilē un mazos gabaliņos sagriež 1 apelsīnu. Tāpat daiviņās sagriež bietes, mazos gabaliņos sadala fetas sieru.
- Uz porciju šķīvjiem sakārto salātlapas, bietes, apelsīna gabaliņus un sieru. Visu pārber ar lēcām.
- Mērcei no otra apelsīna izspiež sulu, pievieno etiķi, sāli un piparus. Sakuļ visu kopā un pārlej šķīvjos sakārtotajiem salātiem.
Komentāri: