Rīsu nūdeļu pavasara bļoda ar tofu sojas glazūrā
Vidēji sarežģīti 
līdz 30 min 
4 personām 
Sastāvdaļas
200 g plato brūno rīsu makaronu
200 g tofu
100 g kukurūzas cietes
100 ml sojas mērces
100 ml eļļas cepšanai
50 g redīsu
50 g gurķu
50 g sarkanās paprikas
100 g edamame pupiņu
100 g sarkano kāpostu
MĒRCEI:
100 ml sojas mērces
100 ml ūdens
3 ēdamkarotes zemesriekstu sviesta
Pagatavošana
- Platos brūno rīsu makaronus aplej ar vārošu ūdeni un ik pa brīdim apmaisa, lai tie nesaliptu.
- Tofu sagriež kubiņos un apviļā kukurūzas cietē.
- Pannā uzkarsē eļļu un liek cepties tofu gabaliņus, cep 1 minūti no katras puses, līdz tie ir zeltaini brūni. Pannā pievieno sojas mērci, un tofu apmaisot pacep vēl 1 minūti.
- Nelielā katliņā liek vārīties edamame pupiņas, vāra aptuveni 5 minūtes.
- Dārzeņus sagriež. Sagatavo mērci, sajaucot kopā sojas mērci, ūdeni un zemesriekstu sviestu.
- Bļodā kārto nūdeles, pa virsu liek dārzeņus un sojā glazēto tofu. Pasniedz ar zemesriekstu mērci.
Komentāri: