Rīspapīra pelmeņi
Vidēji sarežģīti 
līdz 1 h 
4 personām 
Sastāvdaļas
- 2 tējkarotes Santa Maria vasabi un sezama garšvielu maisījuma
- 50 g Santa Maria stikla nūdeļu
- 150 g Santa Maria Āzijas voka mērces ar soju un saldo čili
- 70 g Santa Maria terijaki mērces
- 100 g Santa Maria Āzijas saldā čili mērces
- 30 g Santa Maria sojas mērces
- 1 burkāns
- ¼ zaļās kāpostgalvas
- 1 sīpols
- 2 ķiploka daiviņas
- 50 g svaiga ingvera
- 100 g brūno šampinjonu
- 100 g šimeji sēņu
- 300 g maltas cūkgaļas
- 1 čili pipars
- 10 rīspapīra plāksnes
- sula no ½ laima
- neliela buntīte loku
- eļļa cepšanai
Pagatavošana
- Kāpostu, burkānu un sīpolu sagriež plānos stienīšos, sēnes sagriež nelielos kubiņos, ķiplokus un ingveru sarīvē.
- Ieeļļotā pannā vispirms apcep sēnes ar sīpoliem, tad pievieno pārējos dārzeņus.
- Uz citas pannas apcep malto gaļu. Tad pievieno iepriekš apceptos dārzeņus, smalki sakapātu čili piparu, lokus, sarīvēto ķiploku ar ingveru, terijaki mērci un Āzijas voka mērci.
- Atsevišķā katliņā novāra stikla nūdeles, ko pēc tam pievieno saceptajai gaļas un dārzeņu masai. Visu nedaudz atdzesē.
- Tikmēr pagatavo mērci pasniegšanai bļodiņā, sajaucot Āzijas saldā čili mērci ar sojas mērci, laima sulu un vasabi garšvielu.
- Pildījumu tin rīspapīra plāksnē līdzīgā tehnikā kā pildītās pankūkas.
- Satītos pelmeņus cep ieeļļotā pannā, kamēr tie ir kraukšķīgi un viegli brūni.
- Pasniedz ar pagatavoto mērci.
Jūs varētu interesēt
Komentāri: