Riekstu siera kūciņas ar mellenēm
Vidēji sarežģīti 
ilgāk par 2 h 
8 personām 
Sastāvdaļas
PAMATNEI
- 100 g dateļu bez kauliņiem
- 150 g mandeļu
KRĒMAM
- 280 g Indijas riekstu
- 80 g kokosriekstu eļļas
- 60 g kļavu sīrupa
- 60 g riekstu piena
- 2 ēdamkarotes citronu sulas
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 70 g melleņu
DEKORĒŠANAI
- mellenes
- avenes
Pagatavošana
- Virtuves kombainā ar S veida asmeni liek iepriekš vismaz 1 stundu izmērcētas dateles un mandeles. Blendē, līdz veidojas graudaina masa. Ar cepamo papīru izklātā formā masu vienmērīgi piepresē un liek ledusskapī.
- Pa nakti izmērcētus Indijas riekstus liek blenderī, pievieno izkausētu kokosriekstu eļļu, kļavu sīrupu, riekstu pienu, citronu sulu, vaniļas ekstraktu, un blendē līdz viendabīgi krēmīgai masai.
- Pusi riekstu krēma lej virsū sagatavotajai pamatnei un uz 10 minūtēm ievieto saldētavā.
- Otrai pusei pievieno mellenes, sablendē un klāj pa virsu nedaudz sastingušajai krēma daļai.
- Kūku liek saldētavā uz nakti un pēc tam liek ledusskapī atlaidināt vismaz 2 stundas pirms ēšanas. Pirms pasniegšanas dekorē.
Komentāri: