Portobello karbonādes
Viegla 
līdz 1 h 
2 personām 
Sastāvdaļas
- 4 vidēja izmēra portobello sēnes
- 2 ēdamkarotes sāls
- 4 ēdamkarotes miltu
- 4 ēdamkarotes turku zirņu miltu
- 150 ml ūdens
- šķipsna melno piparu
- šķipsna melnā sāls
- eļļa cepšanai
- 500 g jauno kartupeļu
- bunte diļļu pasniegšanai
Pagatavošana
- Sēnēm nogriež kātiņu un nogriež vai izkasa sporas. Apbārsta ar sāli un atstāj sasuloties uz pāris stundām.
- Sēnes kārtīgi noskalo aukstā ūdenī un nosusina uz papīra dvieļiem.
- Sajauc zirņu miltus ar pipariem, ūdeni un melno sāli. Sēnes apviļā miltos, tad zirņu mīklā un cep karstā eļļā no abām pusēm.
- Novāra kartupeļus sālsūdenī.
- Pasniedz ar vārītiem jaunajiem kartupelīšiem un dillēm.
Komentāri: