Plūmju galete ar mandelēm

Viegla
ilgāk par 2 h
8 personām
Electrolu cepeškrāsnis

Lai arī cepšana ar tvaiku palīdz iegūt kraukšķīgu ārpusi un vienlaikus sulīgu pildījumu, konditorejas receptēs ļoti svarīgs lielākoties ir arī kvalitatīvs augšas–apakšas cepšanas režīms. Vienmērīga cepšana ir panākumu atslēga uz kraukšķīgu un zeltaini brūnu mīklu. Tāpat abpusējā cepšana būs lieliski piemērota dažādu gaļas ēdienu pagatavošanai.

Sastāvdaļas

100 g kviešu miltu
100 g pilngraudu kviešu miltu
šķipsna sāls
140 g auksta sviesta
2 ēdamkarotes ledus auksta ūdens
500 g plūmju
50 g mandeļu miltu
20 g brūnā cukura + pārkaisīšanai
20 g mandeļu skaidiņu
1 ola apsmērēšanai
vaniļas saldējums pasniegšanai

Pagatavošana

1. Bļodā samaisa abus miltus ar sāli. Pievieno gabaliņos sagrieztu sviestu un sajauc drupačas. Pievieno ūdeni un samaisa viendabīgā mīklā, bet nepārmīca. Ietin plēvē un liek ledusskapī vismaz uz 1 stundu.
2. Mīklu izrullē uz cepamā papīra, uz kura izkaisīti milti.
3. Bļodiņā sajauc mandeļu miltus ar cukuru un pārkaisa mīklai. Vidū liek šķēlēs sagrieztas plūmes, atstājot brīvu malu aptuveni 5 cm.
4. Pārlokas mīklas malas pāri plūmēm. Apsmērē ar olu un pārkaisa ar mandeļu skaidiņām un cukuru.
5. Cep 180 ºC temperatūrā 30 minūtes.
6. Pasniedz siltu ar vaniļas saldējumu.

Jūs varētu interesēt

Gaļas un dārzeņu pīrāgs Gaļas un dārzeņu pīrāgs
GARNEĻU SEVIČE AR NAČOS ČIPSIEM GARNEĻU SEVIČE AR NAČOS ČIPSIEM

🎁 VISU FEBRUĀRI ĪPAŠA CENA UN BEZMAKSAS PIEGĀDE grāmatai "Mana pirmā pavārgrāmata"! Šī sirsnīgā recepšu grāmata, kuru kopīgi veidojušas mamma un meita – Anna Panna un Hanna, ir pilna ar vienkāršām, gardām un aizraujošām receptēm, kas iedvesmos bērnus pašiem darboties virtuvē. 📖 Grāmatā atradīsiet: ✅ Viegli saprotamas un gardas receptes brokastīm, pusdienām un saldajiem kārumiem 🍪 ✅ Uzdevumi un spēles, ko pildīt 📝

Lasīt vairāk

Komentāri: