Pasta ar vistas fileju Rokfora gaumē
Viegla 
līdz 1 h 
6 personām 
Krēmīga un sātīga rudens pasta ar Rokfora siera sūrumu un izteikto garšu.
Sastāvdaļas
- 500 g pastas
- 4 vistas filejas
- 0,5 l vistas buljona
- 1/4 glāzes piena
- 100 g Rokfora siera
- 2 ēdamkarotes kviešu miltu
- 1 buntīte pētersīļu
- sāls un svaigi malti melnie pipari
- eļļa cepšanai
Pagatavošana
- Vistas filejas sagriež garenās sloksnītēs un uz pannas viegli apcep. Noņem no pannas.
- Pannā lej buljonu, tajā iedrupina Rokfora sieru un uzvāra. Ļauj sieram izkust. Pienā iemaisa miltus un pievieno buljonam. Izmaisa un ļauj uzmest burbuli.
- Sacepto gaļu liek sagatavotajā mērcē un uz lēnas uguns sautē 5–7 minūtes. Pētersīļus sakapā un pārkaisa mērcei, kad tā jau noņemta no uguns.
- Vienlaikus gatavo pastu, to novārot lielā sālsūdens daudzumā al dente konsistencē. Kad pasta gatava, to sacilā kopā ar vistu siera mērcē. Pasniedz nekavējoties.
1.
pagatavošanas solis
Vistas filejas sagriež garenās sloksnītēs un uz pannas viegli apcep. Noņem no pannas.
2.
pagatavošanas solis
Pannā lej buljonu, tajā iedrupina Rokfora sieru un uzvāra. Ļauj sieram izkust. Pienā iemaisa miltus un pievieno buljonam. Izmaisa un ļauj uzmest burbuli.
3.
pagatavošanas solis
Sacepto gaļu liek sagatavotajā mērcē un uz lēnas uguns sautē 5–7 minūtes. Pētersīļus sakapā un pārkaisa mērcei, kad tā jau noņemta no uguns.
4.
pagatavošanas solis
Vienlaikus gatavo pastu, to novārot lielā sālsūdens daudzumā al dente konsistencē. Kad pasta gatava, to sacilā kopā ar vistu siera mērcē. Pasniedz nekavējoties.
Komentāri: