Lieldienu mini pavlovas ar apelsīnu un biezpiena krēmu
Vidēji sarežģīti 
līdz 2 h 
6 personām 
Maigais un gaisīgais deserts kopā ar vieglu biezpiena krēmu un svaigām ogām ir kā radīts saulainām un gaišām pavasara brīvdienām kopā ar ģimeni vai draugiem.
Sastāvdaļas
- 3 olu baltumi
- 175 g pūdercukurs
- 1 tējkarote ābolu etiķa
- 1 tējkarote kukurūzas cietes
- šķipsniņa sāls
- 200 g vājpiena biezpiena
- 1 ēdamkarote cukura
- 50 ml saldā krējuma
- Sauja ogu pēc izvēles dekorēšanai
Pagatavošana
- Saputo pūdercukuru ar olu baltumiem, līdzko masa sāk biezēt, pievieno ābolu etiķi, kukurūzas cieti un šķipsniņu sāls. Visu puto līdz biezai, bet gaisīgai putu konsistencei.
- Uz cepamā papīra uzzīmē 6 vienāda lieluma apļus 7 cm diametrā.
- Uzzīmēto apļu vietās klāj olbaltumu maisījumu, un liek cepties līdz 120 °C temperatūrai uzkarsētā krāsnī 1 stundu 20 minūtes. Pavlovām ir jābūt rozīgi zeltainām, kraukšķīgām no ārpuses un maigām viducī.
- Kamēr cepas pavlovas, pagatavo krēmu. Sap uto nelielu daudzumu putukrējuma.
- Sablendē biezpienu viendabīgā masā, pievieno cukuru un putukrējumu, visu sablendē viendabīgā, biezā krēmā.
- Pavlovas mazliet atdzesē un uz tām kārto krēmu un ogas.
Komentāri: