KRĀSAINĀS DUBULTĀS ŠOKOLĀDES VAFELES
Vidēji sarežģīti 
līdz 30 min 
6 personām 
Sastāvdaļas
260 g kviešu miltu
420 ml piena
70 g kausēta sviesta
70 g cukura
50 g rūgtās šokolādes “Laima” 70%
3 olas
10 g nesaldināta kakao pulvera
vaniļas cukurs vai vaniļas ekstrakts
1,5 tējkarotes cepamā pulvera
šķipsniņa sāls
+ sviests vafeļpannas ieziešanai pirms cepšanas
+ 150 g piena šokolādes “Esktra”, 20 g kokosriekstu eļļas un cukura dekori vafeļu dekorēšanai
Pagatavošana
- Olu baltumus atdala no olu dzeltenumiem, olu baltumus ar mikseri puto, līdz tie kļuvuši gaisīgi, tad lēnām pievieno cukuru un turpina kult, līdz izveidojušās stingras putas.
- Olu dzeltenumiem pievieno sāli, izkausētu sviestu, vaniļas cukuru vai vaniļas ekstraktu, pienu, tad iesijā kakao un miltus un iemaisa nelielos gabaliņos sasmalcinātu šokolādi.
- Mīklā iecilā olbaltuma putas, tad to lej ar sviestu ietaukotā uzkarsētā vafeļpannā un cep gatavas.
- Karsta ūdens tvaikos izkausē šokolādi un kokosriekstu eļļu, šajā glazūrā mērc atdzesētas vafeles, kuras pēc tam apber ar cukura dekoriem.
Komentāri: