Karamelizēta paprika ar spinātu prosu un piparmētru-kazas siera mērci
Vidēji sarežģīti 
līdz 1 h 
6 personām 
Sastāvdaļas
- 0.3 kg prosas
- 0.2 kg spinātu
- neliela buntīte pētersīļu
- 2 ķiploka daiviņas
- 70 g cietā tipa siera
- 1 citrons
- 4 paprikas
- brūnais cukurs
- baltvīna etiķis
- 80 g pekanriekstu
- 100 g mīkstā kazas siera
- 100 ml grieķu jogurta
- piparmētru buntīte
- ēdamkarote medus
- olīveļļa
- sāls
Pagatavošana
- Prosu noskalo ar verdošu ūdeni, pēc tam izvāra.
- Blenderī sablendē spinātus ar nedaudz olīveļļas, cietā tipa sieru, pētersīļiem, ķiplokiem un sulu no 1 citrona. Iemaisa izvārītajā prosā.
- Papriku nomizo ar kartupeļu mizotāju, pārgriež uz pusēm un sakaramelizē ar brūno cukuru, pievienojot mazliet baltvīna etiķa.
- Paralēli sagrauzdē pekānriekstus.
- Sablendē kazas sieru, ķiploku, piparmētru bunīti, medu, grieķu jogurtu un pāris ēd. karotes olīveļļas ar sāli.
- Prosas masu pilda karamelizētajās paprikas pusītēs, pa virsu pārlej piparmētru- kazas siera mērci un dekorē ar piparmētru lapām un pekanriekstiem.
Komentāri: