Kaltētu baraviku zupa

Viegla
līdz 30 min
6 personām

Tā kā Renārs ir viens no pieredzējušākajiem cilvēkiem, kas gatavo dabā (vismaz viņš ir vienīgais, kurš izdevis grāmatu ar receptēm tieši šādam mērķim), nav kompotentēka cilvēka, kam jautāt padomus.

Protams, ka gatavot dabā nav tas pats, kas mājas virtuvē, tāpēc sagatavošanās būs diezgan liela. Pirmkārt, Renārs iesaka pašam atbilstoši saģērbties. Tā lai ir silti un griežot, maisot un uzturoties vairākas stundas ārā nav jāsalst, kā arī apģērbu pie ugunskura izvēlēties vēlams ne sintētisku, jo tad mazākā dzirkstele no ugunskura var sabojāt apģērbu.

Vēl viena svarīga lieta – sagatavot inventāru. Ja piknika vieta ir blakus vietai, kur esi nolicis auto, tad labāk izvēlēties smagos čuguna katlus, jo tas uzsilst vienmērīgāk un pamatīgāk, bet ir salīdzinoši smags. Ja dodies pārgājienā un to visu nes uz muguras, tad Renārs ieteiktu nest alumīnija vai tērauda pannas un katlus, jo tie ir vieglāki un parocīgāki. Kā arī vēlams paņemt kādu maisu katliem, jo pēc gatavošnas tie būs netīri ar sodrējiem, kas var atstāt melnus pleķus uz somas.

No virtuves piederumiem svarīgi neaizmirst paņemt arī kausiņu, maisāmo karoti un stangas, lai ērti būtu maisīt, servēt un gatavot.

Vēl viens svarīgs aspekts gatavošanai dabā – sagatavot produktus gatavošanai. Atbraucot uz mežu nebūs iespēja ātri aizskriet uz veikalu, ja kaut kas būs aizmrsies, tāpēc sastādi sarakstu, pārbaudi visas sastāvdaļas un neaizmirsti paņemt garšvielas un svarīgākās lietas – sāli, cukuru, eļļu.

Sastāvdaļas

1 dzeltenā paprika
1 sarkanā paprika
1 zaļā paprika
3 sarkanie sīpoli
1 dzeltenais burkāns
2 saujas kaltētu baraviku
1 bundža kokosriekstu piena
2 ēdamkarotes jūraszāļu
50 ml sojas mērces

Pagatavošana

1. Paprikas, sīpolus un burkānu sagriež un liek karstā katlā ar eļļu cepties. Pēc 3–4 minūtēm pieber kaltētās baravikas un pielej aptuveni 1 litru karsta ūdens. Klāt liek jūraszāles, kokosriekstu pienu un sojas mērci.
2. Pavāra 10 minūtes un ļauj zupai atpūsties vēl 10 minūtes, lai garšas savelkas. Tad tā ir gatava baudīšanai. Iesaku apbērt ar svaigiem zaļumiem.

Komentāri: